105年端午节庆食品抽验合格率由90.8%攀升至98.2%

端午节庆将至，市面上业者纷纷推出各式应节食品，卫生福利部食品药物管理署为确保食品卫生安全维护消费者健康，督导各地方政府卫生局依据食品良好卫生规范准则(GHP)加强查核相关製造及贩售业者之食品作业场所并抽样节庆食品，截至105年6月初，共查核GHP计471家次，其中332家次符合规范(合格率:70.5%)，针对业者不符规范之缺失包括食材未确实离地置放、冷冻冷藏库之食材未覆盖、工作人员未着完整工作衣帽等，经卫生局现场辅导改善。同时抽验851件端午节庆食品，检验结果计836件符合规范(合格率: 98.2%)，15件产品不符规范(如附件)，相较104年端午节庆食品抽验结果(合格率：90.8%)，整体合格率提升7.4%。

本次端午节庆食品稽查抽验主要针对大卖场、传统市场、小吃店、粽子商行及製造厂等；抽样检验部分，主要抽样粽子、糯米、虾米、香菇、菜脯、蛋黄及酱类等各式粽类食材及酱料，检验重点包括相关食品卫生标准、防腐剂、着色剂、漂白剂、硼砂等，对于违规产品均已通知贩售商下架回收，并移请来源製造商所辖卫生局依违规情节查察裁处，倘违反食安法第15条、第17条、第18条等相关规定，裁罚金额自新臺币3万元起最高可裁处新臺币2亿元罚锾。