食品药物管理署公布乳品加工製造厂稽查结果

食品药物管理署(以下称食药署) 于105年3月会同14县市卫生局，针对全台20家乳品加工製造业者进行食品安全管制系统(HACCP)、食品良好卫生规范准则(GHP)、强制性检验、产品标示等稽查。查察结果在HACCP部分有3家不符规定，GHP部分亦有5家不符规定，均已要求业者限期改善；在产品标示部分，共抽样58件产品，有15件不符规定，其中2家业者之7件产品有效日期标示不实，除命业者销毁产品外，并分别裁处4万与24万元罚锾，其余不符规定者，辖区卫生局均已要求业者回收改正并依法处办；一级品管强制性检验结果20家业者皆符合且均已建立食品追溯追踪系统。

食药署表示，乳品为国人重要消费食物，且为饮食指南中六大类食物之一，为确保国产乳品卫生安全，国内乳品加工业自100年起已强制实施HACCP。因此，联合地方政府卫生局锁定全台20家乳品製造业者，进行「强制性检验」、「食品追溯追踪系统」、「HACCP」、「GHP」及「产品标示」查核。稽查结果，HACCP不符合者，多为产品描述未清楚叙述，纪录文件未确实等；GHP主要缺失为支柱、地面或天花板未保持清洁、表单纪录不完整等；产品标示不符合样态多为营养标示格式错误、未标示醒语及食品添加物未标示或标示不完全等；稽查结果如附件。

• 附件-乳品稽查结果汇整表