食品藥物管理署公布乳品加工製造廠稽查結果

食品藥物管理署(以下稱食藥署) 於105年3月會同14縣市衛生局，針對全台20家乳品加工製造業者進行食品安全管制系統(HACCP)、食品良好衛生規範準則(GHP)、強制性檢驗、產品標示等稽查。查察結果在HACCP部分有3家不符規定，GHP部分亦有5家不符規定，均已要求業者限期改善；在產品標示部分，共抽樣58件產品，有15件不符規定，其中2家業者之7件產品有效日期標示不實，除命業者銷毀產品外，並分別裁處4萬與24萬元罰鍰，其餘不符規定者，轄區衛生局均已要求業者回收改正並依法處辦；一級品管強制性檢驗結果20家業者皆符合且均已建立食品追溯追蹤系統。

食藥署表示，乳品為國人重要消費食物，且為飲食指南中六大類食物之一，為確保國產乳品衛生安全，國內乳品加工業自100年起已強制實施HACCP。因此，聯合地方政府衛生局鎖定全台20家乳品製造業者，進行「強制性檢驗」、「食品追溯追蹤系統」、「HACCP」、「GHP」及「產品標示」查核。稽查結果，HACCP不符合者，多為產品描述未清楚敘述，紀錄文件未確實等；GHP主要缺失為支柱、地面或天花板未保持清潔、表單紀錄不完整等；產品標示不符合樣態多為營養標示格式錯誤、未標示醒語及食品添加物未標示或標示不完全等；稽查結果如附件。

• 附件-乳品稽查結果彙整表